Нужна помощь зала. Выбираем пуэр ;)

[Rediska]

Друзья.
Буду кратка. Помогите выбрать пуэр.
Я в нем вот вообще не разбираюсь пока. А попробовать хочется. С учетом ареала моего обитания нашла магазин с приемлемой доставкой.
http://chadomik.ru
Там этого пуэра много. Разного. А я даже и не знаю, с чего начать и в каких объемах закупать
Вот расход матэ и зеленого чая на свой организм я знаю А пуэр... рассыпчатый, прессованый, лепешками, плитками...

и еще... в описаниях пресованного пуэра написано "пуэр выдержанный" или "пуэр не выдаржаный"... а в чем вкусовая разница?

В общем, жду ваших рекомендаций

[Komuso]

Молодой пуэр, порядка 6-ти лет выдержки, ИМХО, отличается довольно сильным резковатым вкусом. Я б его пил, скорее, для поднятия тонуса.
А вот выдержанный, лет 20, - очень мягкий. Он хорошо воздействует на пищеварение. Пуэт входит в состав средств китайской медицины. Я последние недели 2 пил пуэр на работе с утра и до вечера

Пью чаще "мини-чашки" Tuocha или рассыпной из-за лёгкости обращения. От прессованнх плит же нужно отколупывать кусочки. С одной "загрузки" можно заваривать много раз. Мне хватает не меньше, как раз на 10-12, бывает и 15.

Есть мноооого сайтов.. например,
http://puer.ru/
http://www.pu-erhtea.com/
А ВОТ ТУТ тебе даже видео

[Rediska]

Женя, благодарю

[oldyew]

пуэры делятся на шен и шу
шу - это готовые (современная технология, когда за короткий срок он становится как 20-ти летней выдержки)
шен - это классика. от 1 до 5 лет - он еще зеленый, а потом медленно чернеет
шу - дешевле, шен со временем все дороже
я беру вот здесь - laocha.com.ua
если интересно - могу рассказать что из их ассортимента я пил...

[Rediska]

очень интересно

[Rediska]

http://tea-mag.ru/?action=catalog&m_id=18
вот еще нашла... глаза разбегаются
чего выбрать-то?

[oldyew]

Сообщение от Rediska

очень интересно

значит так
рассыпной шу (готовый) пуэр - это для простоты
дешево и сердито, а главное быстро - насыпал в чашку и залил кипятком, только не забывать сливать воду, а то будет перестаивать...

дальше, чтобы осознать пуэрную специфику - шу, но уже не рассыпной...
по большому счету 1 или 5 лет выжержки сильно не отличается, т.к. китайцы еще те хитрецы, а поставщики и подавно, поэтому берешь тот, который рекомендуют сразу пить - на сайте, который я указал есть рекомендации, какой лучше хранить, а какой лучше пить...

у меня на блоге (oldyew.com) есть пост со списком того, что пью я - комментировать не буду, так как у всех вкус разный

дальше
шен (молодой или выжержанный)
тут уже специфика
1-5 лет, это еще как зеленый или улун...
от 5 до 30 - это собственно пуэр
опять-таки за описанием и рекомендациями отсылаю на сайт laocha.com.ua

по опыту скажу что все это нужно просто пробовать, причем внимательно, как Ро дудеть

купи себе 2 шена - молодой (1-2 лет выдержки, 400 гр блины) и пей 1 или 2 раза в квартал, тогда хватит на несколько лет и сможешь проследить как они стареют и изменяются; и старый лет 5-10, чтобы знать вкус правильного выдержанного пуэра
и купи 2 шу - рассыпной и нет, на каждый день или на почаще...
и будет тебе счастье

[Rediska]

Сообщение от oldyew

значит так
купи себе 2 шена - молодой (1-2 лет выдержки, 400 гр блины) и пей 1 или 2 раза в квартал, тогда хватит на несколько лет и сможешь проследить как они стареют и изменяются; и старый лет 5-10, чтобы знать вкус правильного выдержанного пуэра
и купи 2 шу - рассыпной и нет, на каждый день или на почаще...
и будет тебе счастье

о... вот это уже конкретика
Благодарю

[Ellesime]

На мой вкус и взгляд, шены резковаты...Их бы поварить, да на молочке...
Дешевые шу несовместимы с моим желудком)) Хорошие шу люблю как прессованные, так и рассыпные....да и те, которые комочками, тоже хороши (ну, которые носят название...драконьи...эм...экскременты)))

[Ellesime]

http://chadomik.ru/4092_______.htm
Вид Пуэра: выдержанный, готовый

Дата изготовления (первый год-начало): 1989

Раритетный Шу-пуэр. Выдержка 21 год. Плитка выпущена на 50 годовщину основания Китая.

Заваривать водой при t 100 гр., настаивать 3-4 мин. Выдерживает несколько заварок.

Вот это круть